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참기름과 들기름의 차이
요리할때 빠지지 않는 참기름과 들기름.고소한 향과 감칠맛으로 모두가 좋아하지만 그 차이를 아시나요?새싹몰에서 간단하게 알려드리겠습니다.
좋은 달걀 고르는 법
“무슨 종류가 이렇게 많아?”인터넷 또는 마트에서 달걀 구매시 너무 많은 종류로 고민했던 경험은 모두 있을텐데요.새싹몰에서 좋은 달걀을 고르는 법은 알려드리겠습니다.
동물 복지의 중요성
요즘 마트에 가면 '동물복지 달걀', '동물복지 닭고기'를 심심찮게 볼 수 있는데요일명, 동물복지 축산물 입니다. 정부는 지난 2012년부터 동물복지축산농장 인증 제도를 시행하고 있습니다.
탄수화물 중독
식사를 하고도 허기지고 포만감이 있는 상태에서도 계속해서 폭식하는 현상을 ‘탄수화물 중독’ 이라고 합니다.탄수화물은 단백질, 지방과 더불어 3대 영양소로 꼭 필요한 요소입니다.특히 탄수화물은 우리 몸이 활동하는 데 필요한 에너지를 공급하는 중요한 역활을 하는데요언제부터인지 탄수화물이 건강을 해치는 주범인것처럼 생각하는 인식이 생겨났습니다.하지만 탄수화물 자체가 문제라기보다는 필요 이상으로 섭취하는 행위가 문제라고 생각할 수 있습니다.탄수화물을 많이 섭취하면 혈당이 급격히 올라가 고혈압이나 대사증후군 등 질병이 발병할 수 있기 때문입니다.또 에너지로 사용되고 남은 탄수화물은 지방으로 쌓여 내장지방, 지방간 등 건강을 위협하는 요인이 됩니다.성인이 하루 섭취하는 탄수화물의 적정 비율은 총열량의 55~65%로 쌀을 주식으로 세 끼를 먹는것만으로 충분하지만, 현대인은 스트레스 해서 등의 이유로 추가적인 탄수화물을 섭취합니다.이는 탄수화물의 단맛이 뇌를 자극해 행복한 감정을 전달하는 ‘도파민’이라는 호르몬을 분비하기 때문입니다.그래서 스트레스 해소를 위해 탄수화물 섭취에 의존하게 되면 탄수화물 중독 현상에 빠지게 됩니다.탄수화물 중독에서 벗어나기 위해서는 조금씩 자주 먹는 습관과 현미나 과일 등을 섭취해며무엇보다 운동과 휴식을 통해 스트레스를 조절하는 생활습관이 가장 중요합니다.
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